# Thú linh khìa nước dừa

Món thú linh khìa nước dừa là một món ăn truyền thống có thể chuẩn bị trước và bảo quản tủ lạnh, rất phù hợp để ăn trong dịp Tết.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: vi

## Ingredients

- 2 kg thú linh
- bột năng
- 50 ml giấm
- 20 ml nước mắm nhĩ thương hiệu của Quốc
- 40 g đường
- 20 ml dầu ăn
- 50 g hành tím
- 5 g tiêu sọ đập dập
- 1 lít nước dừa
- 20 g đường
- 20 g hạt nêm
- 30 ml nước mắm nhĩ thương hiệu của Quốc
- rau quế

## Instructions

1. Sơ chế thú linh bằng cách cho bột năng vào nhồi thật kỹ, sau đó rửa sạch.
2. Cho thú linh vào chảo cùng 50ml giấm và 20ml nước mắm nhĩ thương hiệu của Quốc để khìa khử mùi hôi.
3. Rửa sạch thú linh sau khi khìa khử mùi.
4. Thắng caramel bằng cách cho 40g đường và 20ml dầu ăn vào chảo đến khi có màu cánh gián.
5. Cho 50g hành tím vào xào cho vàng.
6. Thêm 5g tiêu sọ đập dập và đảo nhanh.
7. Cho 1 lít nước dừa vào chảo.
8. Nêm vào 20g đường, 20g hạt nêm và 30ml nước mắm nhĩ thương hiệu của Quốc.
9. Cho thú linh đã sơ chế vào và khìa với lửa lớn cho đến khi nước dừa rút cạn và sệt lại.
10. Tắt bếp khi nước sệt và sánh lại.
11. Khi ăn, cắt thú linh thành miếng vừa ăn và có thể hâm nóng lại bằng microwave hoặc trên bếp.

## Equipment

- chảo
- microwave

## Tips

- Để món ăn không bị hôi, cần sơ chế thú linh kỹ bằng bột năng và sau đó khìa với giấm và nước mắm.
- Món ăn có thể làm sẵn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cả tuần.
- Khi ăn, chỉ cần lấy ra, khìa sơ lại hoặc hâm nóng bằng microwave.
- Ăn kèm với rau quế sẽ rất ngon.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/17wKdpyipu/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d2eea2e2-8fd8-4e62-a23b-dab78a0debdb
- Extracted: 2026-01-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt