# Couscous gratinato alla sorrentina

Un fantastico couscous gratinato alla sorrentina: semplice, veloce ed estremamente goloso!

- Servings: 1 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 100 g cous cous
- 60 g mozzarella
- 2 cucchiai concentrato di pomodoro
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 cucchiaio olio evo
- 15 g parmigiano

## Instructions

1. In una padella, aggiungi un filo d’olio, il cous cous e un pizzico di sale.
2. Tosta per qualche minuto, poi aggiungi un paio di mestoli di acqua bollente e sciogli il concentrato di pomodoro.
3. Lascia cuocere finché il cous cous avrà assorbito tutto il liquido.
4. Aggiungi una parte di mozzarella tagliata a dadini, mescola bene e trasferisci il composto in una terrina.
5. Cospargi la superficie con la mozzarella restante.
6. Spolvera con il parmigiano e aggiungi un altro cucchiaino di olio evo.
7. Cuoci in friggitrice ad aria o in forno a 200° per circa 10-15 minuti fino a doratura.

## Equipment

- padella
- mestolo
- acqua bollente
- terrina
- friggitrice ad aria o forno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGlYHbftxas/?igsh=MWJqdXJhZmo5ajB2eg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d2eaa303-0b36-4843-9386-94d0855b5c53
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt