# Hamburguesa en tu casa

Hamburguesa smash con una hamburguesa de carne más gruesa.

- Total time: 1 min
- Cuisine: American
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 50 % pecho de res
- 50 % carne magra
- 6 unidades tocineta
- 2 unidades pan
- 2 cucharadas mantequilla derretida
- 2 rebanadas queso americano
- 2 pizcas sal
- 1 cucharada agua
- 1 copa salsa de tomate
- 0.75 copa mayonesa
- 0.25 copa mostaza
- 0.25 copa salsa inglesa
- 0.25 copa pepinillos picados

## Instructions

1. Protege las paredes con papel aluminio. Precalienta la plancha y engrasa.
2. Prepara la tocineta en el horno a fuego alto, cada lado por 7 minutos para que quede crujiente.
3. Corta el pan y esparce mantequilla derretida, solo en la parte que vamos a tostar.
4. Protege tus manos para que el calor de la plancha no te haga daño. Tuesta el pan hasta que quede crujiente.
5. Pesa dos hamburguesas de 100g cada una, mitad pecho y mitad carne magra.
6. Prepara la primera carne, aplástala bastante con una espátula, agrega sal y voltea cuando se dore.
7. Pon el queso americano, un poco de agua y tapa para que el queso se derrita.
8. Limpia la plancha y sigue con la segunda carne.
9. Aplástala mucho menos que la anterior, agrega sal, voltea cuando se dore, queso americano, agua y tapa.
10. Prepara la salsa mezclando mayonesa, salsa de tomate, mostaza, paprika ahumada, pepinillos picados y salsa inglesa.
11. Ensambla: agrega la salsa en ambos panes, pon pepinillos en el pan base, luego la tocineta, encima las dos carnes y coronas con el pan. Aplástalas un poquito.

## Equipment

- plancha
- papel aluminio
- horno
- cuchillo
- espatula
- báscula
- recipiente
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFLmnkRyKgG/?igsh=bnV0bWEwaWJjdDVy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d2e71468-9eaa-4a74-af5b-6ee8ce4299fc
- Extracted: 2025-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt