# Tarte à la compote de pêches maison

Una crostata semplice e genuina che racchiude tutto il sapore dell’estate.

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- pâte brisée
- pêches
- sucre

## Instructions

1. 1 133 / 5 000
Préparation 1. Prenez la pâte brisée, préalablement enveloppée dans du papier sulfurisé
2. Peler et couper les pêches en cubes.
3. Placez les pêches coupées en dés dans un bol et ajoutez le sucre.
4. Mélangez les pêches avec le sucre pour créer une compote.
5. Divisez la pâte brisée en deux parties, une plus grande et une plus petite.
6. Étalez la plus grande partie de la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé.
7. Déposez la pâte brisée dans le moule à tarte en coupant l'excédent sur les bords.
8. Versez la compote de pêches dans le fond de pâte brisée et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
9. Étalez la plus petite partie de la pâte brisée et coupez-la en bandes.
10. Disposez les bandes de pâte sur la tarte de manière à créer un quadrillage.
11. Coupez les bords des bandes de pâte brisée en excès.
12. Faites cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
13. Retirez la tarte du moule et placez-la sur une planche à découper.
14. Garnir et servir la tarte.

## Equipment

- planche à découper
- couteau
- bol
- rouleau à pâtisserie
- moule à tarte

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=734815405674682
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d2cc049b-d097-437a-952b-77a487f05d05
- Extracted: 2025-08-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt