# Brazos de Reina

Una receta fácil y rápida para preparar un delicioso brazo de reina.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 taza harina
- 5 huevos
- 0.25 taza azúcar
- 0.25 taza azúcar
- 1 pizca sal
- 0.25 taza leche
- 0.25 taza aceite
- 0.25 cucharada polvo para hornear
- 1 taza crema de batir
- 1 taza agua helada
- 1 taza mermelada con trozos de piña
- 0 ganache de chocolate
- 6 fresas
- 0 chantillí

## Instructions

1. En un recipiente, batir 5 huevos hasta obtener picos.
2. Agregar 1/4 taza de azúcar poco a poco mientras se bate.
3. Agregar una pizca de sal y mezclar.
4. Batir hasta formar picos.
5. En otro recipiente, mezclar 1/4 taza de azúcar, 1/4 taza de leche, 1/4 taza de aceite y 1/2 taza de harina cernida con 1/4 cucharada de polvo para hornear.
6. Mezclar hasta que todo esté uniforme.
7. Unir ambas mezclas y mezclar con movimientos envolventes.
8. Engrasar y cubrir con papel para hornear una bandeja para hornear.
9. Vaciar la mezcla en la bandeja y esparcir uniformemente.
10. Hornear a 120 grados centígrados por 15 minutos.
11. Dejar enfriar por 20 minutos.
12. Desmoldar y retirar el papel.
13. Para el relleno: batir una taza de crema de batir con una taza de agua helada hasta formar picos.
14. Agregar una taza de mermelada con trozos de piña y mezclar.
15. Extender el relleno sobre el bizcocho.
16. Enrollar el bizcocho.
17. Cortar en porciones.
18. Cubrir con ganache de chocolate, chantillí y fresas.

## Equipment

- batidora
- recipientes
- colador
- bandeja para hornear
- papel para hornear
- cuchara de madera
- cuchillo
- manga pastelera

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMkcnDaH8/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d2ba9a0d-05a8-4c1d-84c7-36c96f0e423f
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt