# Rosca de Pascua

Receta de una rosca de pascua con crema pastelera y cobertura de chocolate.

- Servings: 8 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g harina
- 80 g azúcar
- 1 cucharada sal
- 250 ml leche
- 5 g levadura seca
- 80 g manteca
- 1 huevo
- 500 ml leche
- 4 yemas
- 80 g azúcar
- 100 ml crema
- 60 g fécula de maíz
- 80 g chocolate amargo
- 1 garrapiñadas de almendras
- 1 mini huevos de chocolate blanco

## Instructions

1. Hacer una crema pastelera: en una olla, mezclar leche, yemas, azúcar y fécula de maíz. Batir hasta que espese.
2. Una vez lista, agregar crema y poner en una fuente, tapar con film y llevar a la heladera.
3. Hacer la masa: mezclar harina, azúcar, sal, leche, levadura, huevo. Amasar hasta que se forme la masa.
4. Agregar la manteca a la masa y seguir amasando con la yema de los dedos.
5. Dejar descansar la masa hasta que duplique su tamaño.
6. Estirar la masa con harina y cortar en cuadraditos.
7. Rellenar cada cuadradito con la crema pastelera y armar como un sándwich.
8. Colocar los cuadraditos en un molde de flan o molde redondo, dejando un agujero en el medio.
9. Hornear a 170 grados hasta que esté dorada (aprox. 40/50 min).
10. Una vez fría, desmoldar.
11. Mezclar la crema pastelera restante con chocolate amargo.
12. Cubrir la rosca con la mezcla de chocolate y decorar con garrapiñadas de almendras y mini huevos de chocolate blanco.

## Equipment

- olla
- batidor
- fuente
- film
- amasadora (opcional)
- rodillo
- cuchillo
- molde de flan o molde redondo
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIZ3gKkOTJs/?igsh=MTlqMWV4MG1qN2w3eg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d298ea30-ec96-4af5-bd82-76aa3ae5b9d1
- Extracted: 2025-04-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt