# Vinete umplute cu spanac și brânză

Eggplant stuffed with spinach and cheese.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 vânătă mare
- 1 ceapă galbenă mare, tocată
- 3 linguri ulei de măsline
- 0.5 linguriță sare
- gust piper
- 100 g baby spanac
- 100 g brânză feta sfărâmată
- 100 g mozzarella rasă
- 50 g parmezan ras
- 1 ou

## Instructions

1. Taie vânăta în felii groase de aproximativ 1,5 cm.
2. Cu ajutorul unei forme rotunde decupează centrul fiecărei felii, lăsând un inel gros.
3. Așază inelele în tavă, iar miezul decupat taie-l cubulețe.
4. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă ceapa și cuburile de vânătă și călește 10–12 minute până devin moi.
5. Adaugă sarea, piperul și spanacul. Gătește încă 3–4 minute, până se înmoaie spanacul complet.
6. Lasă compoziția să se răcească 10 minute.
7. Pune compoziția într-un bol și adaugă feta, mozzarella, parmezanul și oul. Amestecă bine.
8. Umple inelele de vânătă din tavă cu amestecul obținut, presând ușor compoziția ca să se fixeze.
9. Unge marginile inelelor cu puțin ulei de măsline. Coace 25–27 minute, până devin aurii.

## Equipment

- knife
- cutting board
- formă rotunde
- pan
- bowl
- oven

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/16YsYfC7WW/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d28345c9-7c09-44a4-a3d8-9e0b09178c65
- Extracted: 2025-06-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt