# Gâteau américain

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 300 gr soit 8-9 œufs blancs d'œuf
- 250 gr sucre
- 180 gr farine de riz
- extrait de vanille

## Instructions

1. Séparer les jaunes et les blancs d'œufs.
2. Monter les blancs d'œufs en neige avec le mixeur.
3. Ajouter la moitié du sucre aux blancs d'œufs montés en neige et continuer de mixer.
4. Dans un autre récipient, mélanger la farine de riz et l'autre moitié du sucre.
5. Ajouter un peu d'extrait de vanille ou des zestes d'agrumes selon votre envie au mélange farine/sucre.
6. Incorporer délicatement cette préparation aux blancs d'œufs montés en neige à l'aide d'une maryse.
7. Verser le tout dans un moule à gâteau.
8. Faire cuire à 170 degrés pendant 45 minutes.
9. Démouler délicatement le gâteau.
10. Couper le gâteau en portions.
11. Laisser le gâteau bien refroidir avant de le déguster.

## Equipment

- mixeur
- grand récipient
- spatule
- moule à gâteau
- four
- couteau
- planche à découper

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=811196141863845
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d273b985-fdeb-41cb-97c2-66373dfdc7f4
- Extracted: 2025-10-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt