# Croquetas de chocolate

Cómo hacer croquetas de chocolate, receta de un dulce de sartén tradicional delicioso, con un exterior muy crujiente y un interior cremoso y lleno de sabor.

- Servings: 15 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 250 ml leche entera
- 50 g cacao en polvo sin azúcar
- 30 g harina fina de maíz
- 60 g azúcar
- 2 huevos
- 0 g pan rallado
- 0 aceite de oliva virgen o virgen extra
- 0 g azúcar y canela

## Instructions

1. Ponemos en un cazo la leche fría.
2. Añadimos el cacao.
3. Añadimos la maicena.
4. Añadimos el azúcar.
5. Mezclamos todo hasta que se diluya.
6. Cocinamos a fuego suave mientras removemos con las varillas hasta que espese.
7. Retiramos del fuego.
8. Vertemos la mezcla en un recipiente rectangular y dejamos enfriar.
9. Con la ayuda de dos cucharillas vamos cogiendo porciones de chocolate y las vamos poniendo en el pan y las boleamos.
10. Pasamos por pan rallado y le damos forma.
11. Batimos un par de huevos.
12. Pasamos cada croqueta por huevo batido.
13. Escurrimos bien.
14. Volvemos a pasar por pan rallado.
15. Congelamos.
16. Sacamos del congelador y freímos.
17. Ponemos aceite de oliva virgen o virgen extra en un cazo o sartén.
18. Freímos hasta que se doren.
19. Ponemos en un papel de cocina absorbente.
20. Rebozamos en azúcar y canela.
21. Servimos.

## Equipment

- cazo
- varillas
- recipiente rectangular
- cucharilla
- cuchara
- bol
- papel de cocina absorbente
- sartén o cazuela

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=JCJaa0JaZJ8
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d26d1fb5-6a9c-4d6b-a8ab-55948f8f4574
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt