# Ayam Pedas Manis

Ayam pedas manis adalah hidangan ayam yang dimasak dengan bumbu pedas, manis, dan kaya rasa, cocok untuk dinikmati dengan nasi.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 15 buah cabe keriting
- 20 buah cabe rawit
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
- Gula merah
- Kecap manis
- air
- ayam

## Instructions

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe keriting, cabe rawit, jahe dan serai.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
3. Tambahkan jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam tumisan bumbu.
4. Masak hingga bumbu matang, tanak, dan wangi.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, gula merah, dan kecap manis.
7. Masukkan ayam ke dalam bumbu, tidak perlu digoreng atau direbus terlebih dahulu.
8. Masak ayam sampai benar-benar matang dan bumbu meresap.
9. Sajikan ayam pedas manis.

## Equipment

- cobek
- panci
- spatula

## Tips

- Masak ayam sampai benar-benar matang

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DNXUkIlJxuU/?igsh=azRrNHFob3hzeXI=
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d24efdac-17fa-4b49-ac70-2bc087b4945e
- Extracted: 2025-09-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt