# Bolo de Batata Doce com Especiarias

Este bolo de batata doce com especiarias tem uma massa úmida, macia, deliciosa e um sabor que vai te conquistar.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 xícara batata doce cozida e amassada
- 1 xícara açúcar
- 0.5 xícara açúcar mascavo
- 0.5 xícara margarina
- 3 unidades ovos
- 0.25 xícara óleo
- 1 colher de chá canela em pó
- 0.25 colher de chá cravo em pó
- a gosto noz-moscada
- 1 pote iogurte natural
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1.5 xícaras açúcar confeiteiro
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
- 0.25 xícara leite

## Instructions

1. Cozinhe a batata doce com casca, descasque e amasse bem até virar um purê.
2. Meça uma xícara de batata doce amassada e reserve.
3. Em uma tigela, coloque o açúcar, o açúcar mascavo, a margarina ou manteiga, os ovos e o óleo.
4. Bata bem com a batedeira até que fique um creme claro e volumoso.
5. Acrescente a canela em pó, o cravo em pó e a noz moscada.
6. Acrescente a batata doce reservada e o iogurte natural.
7. Bata novamente com a batedeira só para misturar os ingredientes.
8. Acrescente a farinha de trigo e, sem a batedeira, misture bem em movimentos circulares e de baixo para cima.
9. Coloque o fermento em pó e misture novamente.
10. Coloque a massa em uma forma de 20 centímetros de diâmetro untada e enfarinhada.
11. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por quarenta e cinco minutos.
12. Para a cobertura, misture o açúcar confeiteiro com o açúcar mascavo.
13. Vá colocando o leite aos poucos, mexendo sempre, até a cobertura ficar uma cobertura grossa.
14. Leve a cobertura para o micro-ondas por trinta segundos.
15. Mexa bem e ela vai ficar bem mais líquida e mais fácil de espalhar.
16. Coloque a cobertura no bolo.

## Equipment

- panela
- amassador de batatas
- tigela
- colher
- batedeira
- ralador
- espátula
- forma de bolo
- forno
- microondas

## Tips

- Cozinhe a batata doce com casca para evitar que ela fique aguada.
- Bata a massa com a batedeira até que fique um creme claro e volumoso.
- Ao adicionar a farinha de trigo, misture com movimentos circulares de baixo para cima para não perder a leveza da massa.
- A cobertura deve ter uma textura grossa, não muito líquida.
- Aqueça a cobertura no micro-ondas por 30 segundos para que fique mais líquida e fácil de espalhar.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DEkI9s5OctX/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d24c3caf-9d3f-45a9-b880-2b589d0b94a8
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt