# Curau de Milho

Um curau de milho super tradicional, sem lactose, sem glúten e vegano, que pode ser comido de colher ou em corte.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 8 espigas de milho
- 1 litro leite vegetal
- 1 xícara leite condensado
- 1 pitada sal

## Instructions

1. Vamos utilizar oito espigas de milho verde.
2. Deixar bem limpinho.
3. Tirando a palha e os cabelinhos.
4. Vamos debulhar o milho.
5. Cuidado para não deixar a metade do milho no sabugo.
6. Tire as pontinhas dos cabelinhos que ficaram.
7. Coloque o milho no liquidificador.
8. Vai um litro de leite vegetal.
9. Bater tudo no liquidificador.
10. Agora nós vamos colocar na peneirinha pra coar, tirar o bagaço do milho.
11. Depois de coado direto na panela e levamos pro fogo médio.
12. Pode colocar o leite condensado, uma xícara.
13. O segredo aqui agora gente é mexer, porque se parar de mexer ele empelota.
14. Colocar uma pitadinha de sal pra dar uma levantada nos sabores.
15. Olha que bonito que fica o creme aqui dentro, hum.
16. Em aproximadamente 25 minutos temos um curau de colher.
17. Em 35, um curau de corte.
18. Vamos colocar uma canelinha em pó.
19. Depois de três horinhas de geladeira, esse daqui é o curau de corte.

## Equipment

- liquidificador
- panela
- peneira

## Tips

- Se quiser fazer um curau rapidinho, compre o milho solto já.
- Para fazer o milho tem que ser fresquinho.
- O segredo é mexer para não empelotar.
- Para curau de colher, cozinhe por aproximadamente 25 minutos; para curau de corte, cozinhe por 35 minutos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG1FgyzvWNB/?igsh=MWp0cHE0ajNlcXllYg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d23c828b-a369-40c0-9e34-eaa241e89ea1
- Extracted: 2025-08-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt