# Lasagna Tikka Masala

Una deliciosa y reconfortante lasaña con sabor a tikka masala, especias y bechamel de leche de coco.

- Servings: 5 servings
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 250 g yogur
- 8 g cilantro en grano
- 6 g comino en grano
- 2 g cúrcuma
- 8 dientes ajo
- 8 cm jengibre
- 4 g pimienta negra
- 2 chiles frescos
- agua
- 8 contramuslos de pollo
- 2 cebollas
- 60 g mantequilla
- 6 g chile kashmiri en polvo (o pimentón)
- 14 g garam masala
- 1 cucharada concentrado de tomate
- 400 g tomate triturado
- 200 ml nata
- 800 ml leche de coco
- 40 g mantequilla
- 40 g harina de trigo
- 0.5 cucharilla cardamomo verde molido
- 1 pizca nuez moscada
- sal
- placas de lasaña
- gruyère

## Instructions

1. Hacer una pasta con el cilantro, el comino, la cúrcuma, la pimienta negra, el ajo, el chile fresco, el jengibre y un chorrito de agua hasta que tenga una pinta parecida a la mostrada.
2. Cortar el pollo en trozos medianos.
3. Mezclar el pollo con el yogur y una parte de la pasta aromática.
4. Marinar el pollo mezclado con el yogur y la pasta aromática por un mínimo de 30 minutos.
5. Cortar la cebolla en juliana.
6. Sofreír la cebolla, ajo y jengibre en aceite hasta que esté muy pochado.
7. Reservar la cebolla, ajo y jengibre pochados.
8. Marcar el pollo sobre fuego fuerte.
9. Añadir concentrado de tomate, chile kashmiri, Garam Masala y el resto de la pasta al pollo.
10. Cocinar el pollo con las especias unos minutos.
11. Añadir el tomate triturado al pollo y dejar que reduzca unos minutos más.
12. Bajar el fuego y añadir la nata y la cebolla bien pochadita al pollo.
13. Cocinar por 5 minutos más hasta que espese.
14. Deshilachar el pollo con tenedores.
15. Derretir la mantequilla en una sartén y cuando burbujee, añadir la harina y cocinarla por 2 minutos.
16. Añadir la leche de coco poco a poco, mezclando con unas varillas, hasta que la bechamel esté formada.
17. Añadir cardamomo y nuez moscada a la bechamel, y sal al gusto.
18. Mezclar y reservar la bechamel.
19. Montar la lasaña en capas: bechamel, placas, pollo, bechamel, placas, pollo y así hasta cubrir todo el recipiente.
20. Cubrir la última capa con abundante queso.
21. Hornear durante 15 minutos a 180 grados, con calor arriba y abajo.
22. Puedes meterle fuerte un poco de grill al final para dorar la parte de arriba.
23. Dejar enfriar 15 minutos.

## Equipment

- procesador de alimentos
- cuchillo
- tabla de cortar
- bol
- cacerola
- tenedores
- sartén
- varillas
- fuente para horno

## Tips

- Marinar el pollo un mínimo de 30 minutos, pero cuanto más, mejor.
- Deshilachar el pollo con tenedores es bastante guay.
- Para el horneado, después de los 15 minutos a 180 grados, puedes meterle un poco de grill fuerte para dorar más la superficie.
- Dejar enfriar 15 minutos antes de servir para que la lasaña se asiente y sea más fácil de cortar y servir sin que se desmorone. 


## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@veronicamchef10/video/7303256275440209185
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d2398d78-1699-4644-9f50-37c51884e904
- Extracted: 2025-06-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt