# Linsen-Schnitzel

Diese Linsen-Schnitzel sind eine deftige, einfache und leckere vegane Option.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Fleischgewürz
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 50 g Haferflocken
- 2 EL frische Petersilie
- etwas Olivenöl
- Paniermehl
- veganer Schnitzel
- Weißbrot
- Salat
- Tomaten
- Gurken

## Instructions

1. Die roten Linsen mindestens 2 Stunden in heißem Wasser einweichen.
2. Die eingeweichten Linsen abgießen und trocken tupfen.
3. Die Linsen in einem Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
4. Das Linsenpüree in eine große Schüssel geben und alle übrigen Zutaten (außer Paniermehl) hinzufügen.
5. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Mit befeuchteten Händen kleine flache Schnitzel formen und in Paniermehl wenden.
7. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Schnitzel goldbraun braten.
8. Die Schnitzel vorsichtig wenden.
9. Die gebratenen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
10. Das Brot aufschneiden.
11. Mit veganer Mayonnaise und Soße bestreichen.
12. Mit Salat, Tomaten und Gurken belegen.
13. Die veganen Schnitzel auf das Brot legen.
14. Das Brot zuklappen.

## Equipment

- Mixer
- große Schüssel
- Pfanne
- Küchenpapier

## Tips

- Eingeweichte Linsen abgießen und trocken tupfen.
- Vorsichtig wenden.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKrQBbRIyzR/?igsh=MTNzOG5qOXAxc3pvdQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d219a740-6d10-4b80-b3a2-9acd2b5e21b0
- Extracted: 2025-08-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt