# Solomillo al Ajillo

Receta de solomillo al ajillo con una salsa deliciosa.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 550 g solomillo
- 200 ml vino blanco
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cabeza de ajo
- 1 hoja de laurel
- 2 guindillas cayena
- 15 granos pimienta negra
- 3 ramas de perejil
- 0 sal
- 0 pimienta molida

## Instructions

1. Echar un chorrete de aceite de oliva en una sartén.
2. Pelar los ajos y añadirlos a la sartén con aceite caliente.
3. Dorar los ajos a fuego medio.
4. Retirar los ajos de la sartén y reservar.
5. Cortar el solomillo en rodajas finas.
6. Salpimentar las rodajas de solomillo.
7. Añadir las rodajas de solomillo a la sartén y cocinarlas 1 minuto por lado.
8. Añadir pimienta negra, guindillas y laurel a la sartén.
9. Agregar los ajos dorados y el perejil a la sartén.
10. Agregar el vino blanco.
11. Cocinar durante 10 minutos a fuego alegre.
12. Servir y salsear.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJMKR1u/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d20c3c95-e271-4a21-abaf-3edd46e7d832
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt