# Soto Ayam

Soto Ayam adalah resepi yang termasuk sup, begedil, nasi impit, suhun goreng, kacang, sambal kicap dan lain-lain topping.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 biji bawang besar
- 1 ibu jari halia
- 1 ibu jari lengkuas
- 15 ulasan bawang putih
- 2 batang serai
- 5 sudu rempah soto
- 4 isi dada ayam
- 1 air
- 1 garam
- 1 gula
- 10 biji kentang
- 1 daun sup
- 1 sudu bawang goreng
- 2 lada merah
- 5 ulasan bawang putih
- 10 cili padi merah
- 10 cili padi hijau
- 1 kicap manis
- 1 gula
- 1 garam
- 5 limau kasturi
- 1 sudu bawang goreng
- 8 ketupat mini
- 1 kacang tanah
- 1 suhun

## Instructions

1. Satukan bawang besar, halia, lengkuas dan bawang putih. Kisar semua bahan tersebut.
2. Tumis rempah dalam kuali.
3. Masukkan bahan tumisan, serai dan rempah soto. Tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan isi dada ayam dan air.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
6. Setelah ayam masak, angkat dan carik-carik untuk dijadikan topping.
7. Biarkan kuah pekat.
8. Goreng kentang hingga golden brown.
9. Lenyek kentang sehingga hancur.
10. Masukkan lada putih dan garam secukup rasa.
11. Masukkan daun sup dan bawang goreng. Bentukkan menjadi bebola.
12. Celupkan bebola kentang ke dalam telur dan goreng hingga golden brown.
13. Goreng bawang putih, cili padi merah, cili padi hijau dan lada merah hingga layu.
14. Kisar bahan-bahan yang digoreng bersama kicap manis, gula dan garam.
15. Perah limau kasturi dan masukkan bawang goreng.  Sedia sambal kicap.
16. Rebus ketupat mini.
17. Goreng kacang tanah dan suhun.
18. Susun ketupat mini di dalam mangkuk, kemudian tuangkan kuah soto.
19. Susun topping iaitu suhun, begedil, ayam, cili, daun sup, kacang tanah, bawang goreng dan limau kasturi.
20. Akhir sekali, tambahkan sambal kicap.

## Equipment

- blender
- knife
- wok
- ladle
- tongs
- potato masher

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMHWx2Pq/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d1facdf4-a8f7-41c0-9804-102b717e9ac4
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt