# Cerdo agridulce

Receta casera de cerdo agridulce al estilo cantonesa, un plato clásico de los restaurantes chinos.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g lomo de cerdo
- 1 whole cebolla
- 1 whole pimiento verde
- 1 whole pimiento rojo
- 3 rodajas piña
- 150 ml salsa de soja
- 1 whole huevo
- to taste maicena
- to taste aceite de girasol
- 1/2 whole zumo de naranja
- 150 ml agua
- 2 tbsp salsa de soja
- 3 tbsp kétchup
- 4 tbsp vinagre
- 3 tbsp azúcar
- 1 tbsp maicena

## Instructions

1. Partir el lomo de cerdo en trozos de 3x3 centímetros.
2. Batir un huevo y mezclar con 150 ml de salsa de soja en un bol, incorporar el cerdo y macerar en la nevera.
3. Pochar a fuego lento la cebolla y los pimientos cortados en trozos medianos usando aceite de girasol.
4. Escurrir el cerdo del macerado y pasarlo por harina de maicena.
5. Dorar el cerdo en una sartén con aceite de girasol, retirar y reservar.
6. Poner los ingredientes de la salsa agridulce en un cazo y cocinar a fuego bajo.
7. Agregar a las verduras el cerdo dorado, la piña y la salsa agridulce, cocinar a fuego lento para integrar los sabores.

## Equipment

- bol
- sartén
- cazo

## Source

- Original video: https://recetasdecocina.elmundo.es/2025/02/cerdo-agridulce-receta-restaurantes-chinos.html
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d1f57ce3-0230-482d-9173-ed7d5c2afc0b
- Extracted: 2026-08-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt