# Zapiekanka idealna na jesienny obiad

Zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego w nowej wersji, z sosem mięsnym na spodzie, kulkami ziemniaczanymi i kremowym sosem czosnkowym na wierzchu, idealna na rodzinny obiad.

- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g mięso mielone
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 3 sztuki ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 sztuka papryka drobno pokrojona
- 1 sztuka marchewka starta na grubych oczkach
- 350 g passata pomidorowa
- 2 łyżki masło
- 1 łyżeczka suszone oregano
- 2 łyżeczki papryka słodka
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka cukier
- kilka listków świeża bazylia
- 500 g gotowane ziemniaki
- odrobina mleko
- 1 łyżka masło
- 1 łyżka mąka pszenna
- 150 ml śmietanka 30% lub 36%
- 50 ml woda
- 2 3 sztuki ząbki czosnku (przeciśnięte)
- ½ pęczka świeża natka pietruszki, drobno posiekana
- szczypta gałki muszkatołowej lub tymianku (opcjonalnie)
- odrobina ser

## Instructions

1. Na patelni rozgrzej masło, zeszklij cebulę, paprykę i marchewkę.
2. Dodaj czosnek i chwilę podsmaż.
3. Dorzuć mięso mielone, dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i smaż, aż się zrumieni.
4. Wlej passatę pomidorową, dodaj cukier i ponownie dopraw.
5. Gotuj sos na średnim ogniu około 15 minut, aż zgęstnieje.
6. Na koniec dodaj świeżą bazylię i wymieszaj.
7. Sos mięsno-warzywny przełóż do naczynia żaroodpornego posmarowanego masłem.
8. Ugotowane ziemniaki uformuj w kulki i ułóż je na sosie.
9. Przygotuj sos: w rondelku rozpuść masło, wsyp mąkę i mieszaj 30 sekund, aż powstanie jasna zasmażka.
10. Stopniowo wlej wodę, cały czas mieszając trzepaczką, aż sos zgęstnieje.
11. Wlej śmietankę, dodaj czosnek i przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatołowa/tymianek).
12. Gotuj na małym ogniu 2–3 minuty, aż powstanie gładki, kremowy sos, następnie zdejmij z ognia i wmieszaj pietruszkę.
13. Zalej kulki ziemniaczane przygotowanym kremowym sosem czosnkowym.
14. Całość posyp startym serem.
15. Piecz w 180 stopniach Celsjusza przez 10-15 minut, aż ser się zarumieni.

## Equipment

- patelnia
- naczynie żaroodporne
- łyżka drewniana
- rondel
- trzepaczka

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdvtVjx1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d1e23084-ae71-41ea-99ac-c0ded1de822d
- Extracted: 2025-10-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt