# Chocoflan (Torta Imposible)

Este postre es un truco de magia, en el horno entra caramelo, bizcocho y flan y una hora después sale del horno siendo caramelo, flan y bizcocho.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g azúcar blanco
- 2 huevos
- 80 g azúcar blanco
- 3 ml extracto de vainilla
- 30 ml agua
- 80 g chocolate 70%
- 60 g mantequilla
- 60 g harina de trigo
- 20 g cacao en polvo
- 3 g sal
- 3 g levadura química
- 600 ml leche entera
- 200 g azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 5 ml extracto de vainilla
- 1 huevo
- 3 yemas

## Instructions

1. Hacer el caramelo calentando el azúcar hasta que se ponga ámbar.
2. Cubrir el fondo de un molde con el caramelo.
3. Para el bizcocho, mezclar en un bol huevos, azúcar y extracto de vainilla.
4. Batir la mezcla de huevos, azúcar y extracto de vainilla.
5. Hacer una ganache con chocolate y mantequilla en el microondas.
6. Integrar la ganache con la mezcla de huevos.
7. Tamizar los ingredientes secos (harina de trigo, cacao en polvo, sal, levadura química).
8. Incorporar todos los ingredientes secos a la mezcla.
9. Pasar la mezcla del bizcocho al molde con el caramelo frío.
10. Para el flan, mezclar leche con azúcar y vainilla (vaina o extracto).
11. Calentar la mezcla de leche y vainilla hasta que humee.
12. Añadir poco a poco la mezcla de leche caliente a un huevo y tres yemas.
13. Verter la mezcla del flan encima del bizcocho en el molde.
14. Cubrir el molde con papel de aluminio.
15. Meter el molde en un horno al baño María a 160 grados Celsius durante 60 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
16. Enfriar el chocoflan en la nevera por al menos 6 horas antes de desmoldar.

## Equipment

- molde
- bol
- microondas
- tamiz
- olla
- bandeja para baño maría

## Tips

- Antes de desmoldar, el chocoflan debe enfriar al menos 6 horas en la nevera para evitar disgustos.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCE0-R7o6gM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d1e200f9-e689-481f-999a-d79e8e428e85
- Extracted: 2025-08-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt