# BERENJENA MECHADA CON QUESO DE CABRA

Sube el nivel en tus comidas o cenas con esta berenjena mechada con queso de cabra.

- Servings: 4 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 berenjenas
- 1 rodaja queso de cabra
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta cebolla en polvo
- 0.5 cdta pimentón dulce
- 2 cda tomate frito
- 1 cda miel
- nueces
- 1 pizca sal
- aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Comenzamos pinchando las berenjenas por todos lados.
2. Las ponemos en una bandeja de horno con aceite de oliva virgen extra y horneamos 40 minutos a 200 grados.
3. Le quitamos la piel cuidadosamente.
4. Deshilachamos la berenjena con la ayuda de dos tenedores.
5. La ponemos en una sartén.
6. Añadimos la cebolla en polvo.
7. Añadimos el ajo en polvo.
8. Añadimos el pimentón dulce.
9. Añadimos el tomate frito.
10. Integramos todos los ingredientes.
11. Cocinamos por 10 minutos más.
12. Servimos la berenjena mechada en un plato.
13. Servimos con queso de cabra.
14. Añadimos miel.
15. Añadimos nueces picadas.
16. ¡Y a disfrutar!

## Equipment

- bandeja de horno
- tenedores
- sartén
- plato
- cuchara

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdxGfSaS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d1dc88e7-defe-4b22-aaac-e2cf801e1925
- Extracted: 2025-08-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt