# Bundt de Calabaza y Ron

Un bundt esponjoso, aromático y con un toque de ron, perfecto para la temporada de otoño.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 unidades huevos M
- 125 g azúcar moreno de caña (Java)
- 125 g azúcar extrafino
- 200 g aceite vegetal
- 50 g ron (o zumo de manzana)
- 240 g puré de calabaza
- 275 g harina de todo uso
- 1.5 cucharaditas bicarbonato sódico
- 1 cucharadita canela en polvo
- 0.75 cucharadita sal

## Instructions

1. Precalienta el horno a 175 °C y engrasa bien el molde Bundt de 9 tazas con mantequilla o espray desmoldante.
2. Tamiza la harina, el bicarbonato, la canela y la sal en la Thermomix, 10 segundos a velocidad 5, y retira a un bol aparte.
3. Coloca la mariposa en la Thermomix. Añade los huevos, el azúcar moreno y el azúcar extrafino y mezcla por 6 minutos a 37 °C a velocidad 4.
4. Después, sin temperatura, mezcla por 3 minutos a velocidad 4.
5. Incorpora el aceite poco a poco: Con la máquina en velocidad 3, vierte el aceite en hilo por la tapa durante 1-2 minutos, hasta emulsionar.
6. Añade el ron y el puré de calabaza y mezcla por 20 segundos a velocidad 3.
7. Agrega los ingredientes secos reservados en dos veces, mezclando por 10 segundos a velocidad 3 cada vez.
8. Termina de integrar la mezcla con la espátula.
9. Vierte la masa en el molde, golpea suavemente para nivelar y hornea por 55-60 minutos o hasta que al pinchar salga limpio.
10. Deja reposar el bundt 10 minutos en el molde sobre una rejilla, mueve suavemente para despegar y desmolda boca abajo.
11. Deja enfriar por completo antes de cortar.

## Equipment

- horno
- molde Bundt de 9 tazas
- Thermomix TM7
- bol
- mariposa
- espátula
- rejilla

## Tips

- La receta está adaptada al TM7.
- Se puede sustituir el ron por zumo de manzana.
- Golpear suavemente el molde para nivelar la masa.
- Dejar reposar el bundt en el molde antes de desmoldar.
- Enfriar completamente el bundt antes de servir.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQWMM1IDPWF/?igsh=cHBxNzByenV2MWJi
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d1ca05b5-1f5f-4d1c-a2a8-d882c8ac566d
- Extracted: 2025-10-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt