# Nougat Maison

Recette de nougat maison facile et rapide.

- Servings: 123 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 g sucre
- 175 g glucose
- 120 mL eau
- 2 blancs d'oeuf
- 245 g fruits secs

## Instructions

1. Faire chauffer le sucre, le glucose et l'eau à 145 degrés.
2. Verser en filet sur les blancs d’œufs et mélanger jusqu’à épaississement.
3. Mettre le bol au bain-marie et sécher le nougat.
4. Ajouter les fruits secs et mélanger.
5. Étaler la préparation entre deux plaques de papier cuisson à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

## Equipment

- casserole
- thermomètre de cuisine
- batteur électrique
- rouleau à pâtisserie
- papier cuisson

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@margaux.lmp9/video/7174055267682766086
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d19a3648-3c1b-4c59-9f52-599e3aba70a4
- Extracted: 2025-02-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt