# Espinacas con Garbanzos

Receta de espinacas con garbanzos, un plato tradicional andaluz.

- Servings: 4 servings
- Total time: 22 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr espinacas frescas
- 400 gr garbanzos cocidos
- 100 ml agua
- 1 cda vinagre de manzana
- 3 dientes ajo
- 1 rebanada pan rustico
- 1 cdta comino
- 1 cdta pimentón dulce
- 70 gr tomate frito
- 1 pimienta
- 1 aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- 1 sal

## Instructions

1. En una sartén con abundante aceite doramos los ajos, retiramos y en el mismo aceite freímos el pan por ambas caras.
2. Ponemos el pan frito en un vaso de batidora junto con el comino, pimentón, tomate frito, agua, vinagre y sal, trituramos y reservamos.
3. En una olla con AOVE, ponemos las espinacas frescas, salteamos durante 5 minutos y añadimos la mezcla anterior, cocinamos 5 minutos más.
4. Añadimos los garbanzos cocidos y, si fuera necesario, un poco de agua. Cocinamos 10 minutos más, ponemos a punto de sal y a disfrutar.

## Equipment

- sartén
- batidora
- olla

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ1N8Ju/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d1780800-81cc-43ae-951e-9c57a6724ca8
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt