# Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

Bolu Ketan Hitam Keju Lumer is a moist, delicious cake with a melted cheese center.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 4 butir telur
- 130 gr gula pasir
- 1 sdt sp
- 175 gr tepung ketan hitam
- 0.5 sdt baking powder
- 1 sdt cokelat hitam
- 0.5 sdt vanili
- 0.25 sdt garam
- 70 ml minyak goreng
- 65 ml santan instan
- keju
- 165 gr keju oles
- 30 gr kental manis
- 20 gr whipping cream cair

## Instructions

1. Masukkan telur, SP, dan gula pasir.
2. Mixer hingga mengembang kental putih berjejak selama 8 menit.
3. Masukkan tepung ketan hitam, baking powder, vanili, garam, dan sedikit cokelat bubuk hitam.
4. Mixer kembali.
5. Masukkan bahan-bahan cair, mixer kembali hingga rata dan aduk balik untuk memastikan adonannya tercampur merata.
6. Siapkan loyang, taburkan keju parut dan tuang setengah adonan.
7. Kukus selama 15 menit di api sedang.
8. Sambil nunggu buat cream kejunya.
9. Aduk hingga rata.
10. Buka tutup kukusan, lalu kecilkan apinya.
11. Beri topping cream kejunya.
12. Tutup kembali dengan sisa adonan.
13. Kukus selama 40 menit di api sedang cenderung kecil.
14. Angkat kue.

## Equipment

- bowl
- mixer
- spatula
- 20 cm loyang
- steamer

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZShwY2Qr1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d157f5bf-de27-4638-b308-44e379597714
- Extracted: 2025-05-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt