# مقروطة التمر

مقروطة التمر او كعك التمر الفلسطيني اللذيذ

- Total time: 29 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 2.75 cups طحين ابيض
- 1 cup سميد ناعم
- 2 small spoons يانسون
- 1 small spoon محلب
- 1 small spoon شومر
- 1 big spoon حبة البركة
- 2 big spoons سمسم
- 2 big spoons سكر
- 1 big spoon حليب ناشف
- 1 pinch خميرة
- 0.5 cup دهن
- 0.5 cup زيت نباتي
- 1 cup ماء
- 600 grams تمر او عجوة

## Instructions

1. ضعي في وعاء الطحين الأبيض، السميد الناعم، اليانسون، المحلب، الشومر، حبة البركة، السمسم، السكر، الحليب الناشف، الخميرة.
2. أضيفي الدهن وزيت نباتي.
3. اعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. اتركي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.
5. حضري ماء اليانسون الدافئة.
6. أضيفي ماء اليانسون للعجينة بالتدريج واعجنيها.
7. أضيفي التمر أو العجوة.
8. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
9. قطعي العجينة إلى شرائح.
10. طبقي العجينة على بعضها ولفّيها.
11. قطعي الرول إلى قطع صغيرة.
12. ادهني القطع بقطر خفيف ورشّي سمسم.
13. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 200-225.

## Equipment

- bowl
- measuring cups
- spoon
- gloves
- rolling pin
- knife
- baking sheet
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DB_FCexo91n/?igsh=MW15aGlmNXhtdGIxMQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d15055fa-0352-4cba-987a-50d33db820a8
- Extracted: 2025-01-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt