# Mazamorra con Tartar de Atún y Fresas

Una versión creativa de la mazamorra cordobesa tradicional, coronada con un tartar de atún, fresas, cebollino y piparra.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 filete atún
- cebollino
- 1 tazón fresas
- piparra
- 1 chorrito soja
- aceite de oliva
- sal
- 200 g almendras
- 2 vaso agua
- 1 diente ajo
- 1 chorrito vinagre de montilla-moriles
- 2 whole molletes de antequera

## Instructions

1. Corta el atún en dados pequeños.
2. Pica finamente el cebollino.
3. Limpia y corta las fresas en dados pequeños.
4. Pica la piparra.
5. Mezcla el atún, el cebollino, las fresas picadas y la piparra en un bol. Aliña con un chorrito de salsa de soja, aceite de oliva y sal al gusto.
6. Introduce el resto de las fresas en un procesador de alimentos y tritúralas.
7. Añade al procesador con el puré de fresa las almendras, el agua, el diente de ajo, el vinagre de Montilla, los molletes de antequera y un chorro de aceite de oliva. Tritura hasta obtener una crema fina.
8. Sirve la base de mazamorra en un plato, coloca el tartar de atún encima y decora con rodajas de fresas y un hilo de aceite de oliva.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- bol
- procesador de alimentos

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/980010727703128
- Creator: Lolín Foodie
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d13e3cb4-6db3-43e3-aee1-338ceb26c562
- Extracted: 2026-09-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt