# One pot orzo de carottes

Un plat simple, rapide et bien crémeux, façon risotto mais sans surveillance : l’orzo aux carottes.

- Servings: 2 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- huile
- 1 petit oignon
- 2 à 3 carottes
- 1 cuillère à café curry
- 1 cuillère à café curcuma
- 150 g orzo
- 500 ml bouillon de légumes chaud
- 1 cuillère à soupe fromage frais ou crème végétale
- Sel
- Poivre
- jus de citron
- persil

## Instructions

1. Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile pendant 2 à 3 minutes.
2. Ajouter les carottes coupées en petits morceaux.
3. Ajouter le curry.
4. Ajouter le curcuma.
5. Mélanger pendant une petite minute pour libérer leurs arômes.
6. Ajouter l'orzo.
7. Verser le bouillon de légumes.
8. Laisser cuire 10 à 12 minutes à feu doux et à couvert.
9. Une fois la cuisson terminée, ajouter une cuillère à soupe de fromage frais ou de crème.
10. Mélanger le tout.
11. Ajouter un filet de jus de citron et du persil.

## Equipment

- poêle
- cuillère

## Tips

- Râper ou couper les carottes en très petits morceaux pour qu’elles cuisent vite.
- Si besoin, mélanger une à deux fois en cours de cuisson.
- En option pour les plus gourmands : ajouter du parmesan au moment de servir.
- Vous pouvez utiliser de la coriandre à la place du persil.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1MDDJofj8L/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d12e8e56-8089-48fb-b659-512629aa4dd3
- Extracted: 2025-08-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt