# Cheesecake de Baileys

Receta de una tarta de queso con Baileys, súper cremosa.

- Servings: 8 servings
- Total time: 210 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 gramos galletas tipo María
- 60 gramos mantequilla derretida
- 300 gramos queso crema
- 250 gramos queso mascarpone
- 120 gramos azúcar moreno
- 4 huevos tamaño L
- 200 mililitros nata para montar o crema de leche
- 80 mililitros Baileys o crema de whisky
- 20 gramos harina de almidón de maíz o maicena

## Instructions

1. Triturar las galletas tipo María.
2. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
3. Extender la mezcla de galletas y mantequilla en un molde de 18 centímetros de diámetro y refrigerar.
4. En un recipiente amplio, mezclar el queso crema, el queso mascarpone, el azúcar moreno, los huevos y la nata para montar.
5. Añadir el Baileys y mezclar con varillas manuales.
6. Tamizar la harina de almidón de maíz y añadirla a la mezcla.
7. Mezclar de nuevo hasta integrar todos los ingredientes.
8. Sacar el molde del frigorífico, untar con mantequilla las paredes y verter la mezcla.
9. Precalentar la freidora de aire a 200 grados durante 4 minutos.
10. Cocinar a 200 grados durante 4 minutos y después a 165 grados durante 40 minutos.
11. Dejar reposar a temperatura ambiente al menos una hora y después tapar con papel aluminio y refrigerar al menos tres horas.
12. Desmoldar, emplatar y cortar.

## Equipment

- robot de cocina
- molde de 18 centímetros de diámetro
- varillas manuales
- colador
- freidora de aire

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ8BfJS/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d112e6dd-95fe-4ffd-a596-714e059bf527
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt