# Burrito Proteico

Un delicioso burrito sin gluten, sin horno y bajo en hidratos, perfecto para una comida o cena saludable.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Mexican
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 1 zanahoria grande
- 1 huevo
- perejil fresco
- sal
- pimienta
- 1 puñado mozzarella
- 100 gr pechuga de pollo cocida
- 0.5 aguacate pequeño
- 1 huevo duro

## Instructions

1. Mezcla la zanahoria rallada con un huevo.
2. Añade perejil fresco a la mezcla de zanahoria y huevo.
3. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
4. Opcionalmente, añade mozzarella a la mezcla y mezcla bien.
5. Extiende la mezcla sobre papel de horno en una sandwichera o sartén, formando un cuadrado fino sin dejar espacios.
6. Cierra la sandwichera para cocinar la base del burrito.
7. Para el relleno, ralla un huevo duro.
8. Mezcla el huevo duro rallado con medio aguacate pequeño.
9. Extiende el relleno de aguacate y huevo sobre la base de zanahoria cocida.
10. Reparte pechuga de pollo cocida y desmenuzada sobre el relleno.
11. Enrolla el burrito con la ayuda del papel de horno.
12. Corta el burrito en dos mitades.
13. Disfruta del burrito.

## Equipment

- sandwichera
- sartén
- papel de horno
- rallador
- bol
- cuchillo

## Tips

- La base se puede cocinar en sandwichera o en sartén a fuego lento con tapa, cocinando por ambos lados.
- Para el relleno, el aguacate y el huevo duro se deben mezclar antes de extender sobre la base.
- Se puede usar mozzarella opcionalmente en la base del burrito.
- Este burrito es sin gluten, sin horno y bajo en hidratos, ideal para comidas saludables.
- Es rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo hace adecuado para dietas keto.
- Fácil de preparar para cenas saludables y fitness.
- Es una opción sin harinas para personas con intolerancia al gluten o que buscan reducir los carbohidratos.
- El uso de la sandwichera sobre papel de horno facilita la cocción y evita que se pegue la mezcla de zanahoria.
- Se puede desmenuzar la pechuga de pollo para una mejor integración en el relleno.
- Enrollar con la ayuda del papel de horno ayuda a dar forma al burrito.
- Es un plato rápido de hacer y delicioso al paladar.
- Esta receta es ideal para una comida o cena ligera.
- El burrito es una opción para llevar, lo que lo hace conveniente para personas con estilos de vida ocupados.
- Se puede servir frío o caliente, dependiendo de la preferencia personal.
- La zanahoria aporta un dulzor natural y nutrientes esenciales.
- El aguacate añade cremosidad y grasas saludables.
- El huevo y el pollo son excelentes fuentes de proteína.
- El perejil aporta frescura y un toque aromático.
- La combinación de ingredientes asegura un perfil nutricional equilibrado.
- Es un plato versátil, pudiendo adaptarse a diferentes gustos y preferencias.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJ95w_1tR4m/?igsh=MWlxaGp6bzNxeHh2Yw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d108a143-2a12-4cab-a6f3-69caf7aec5c2
- Extracted: 2025-07-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt