# طابات الأرز بالجبنة

مقبلات سهلة ولذيذة من طابات الأرز المحشوة بالجبنة.

- Total time: 120 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 4 أكواب أرز مطبوخ
- 75 جرام جبن بارميزان مبشور
- 2 بيضة مخفوقة
- أوراق الريحان
- أكواب جبن موزاريلا
- فتات الخبز
- زيت
- 1 صغيرة بصل
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1.5 لتر مرقة دجاج
- 440 غرام أرز أربوريو
- فلفل أسود

## Instructions

1. نقوم بخلط الأرز المطبوخ مع الأجبان (بارميزان وموزاريلا) والبيض.
2. نضيف الفلفل الأسود إلى الخليط. لا نضيف الملح لأن الأرز يحتوي على ملح.
3. نبلل اليدين بقليل من الماء ونأخذ كمية من عجينة الأرز.
4. نضع ورقة حبق وجبنة الموزاريلا داخل عجينة الأرز.
5. نلف العجينة لتشكيل كرة.
6. نغمس الكرة في البقسماط.
7. ندخل الكرات إلى الفريزر لمدة ساعتين.
8. نقلي الكرات في الزيت الساخن على درجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون.
9. نرفع الكرات من الزيت بعد أن تنضج وتصبح باللون الذهبي.

## Equipment

- قدر كبير
- قدر آخر
- ملعقة
- صينية
- مقلاة عميقة

## Tips

- يمكن استخدام أي أرز أبيض متبقي، ولكن يجب إضافة بصلة مقلية إليه.
- الرز يجب أن يكون بارداً.
- يمكن حشوها بأي شيء تفضلونه.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHdXaIVyG_z/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d103c88d-fda0-4523-810e-7d238867cc80
- Extracted: 2025-08-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt