# Pollo al tomillo

Una combinación de sabores frescos y aromas irresistibles para esos días en los que quieres algo fácil y delicioso: el pollo al tomillo.

- Total time: 30 min
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria troceada
- 3 dientes de ajo laminados
- 1 kg pollo (cuartos de pollo)
- 100 ml vino blanco (fino)
- 100 ml Pedro Ximénez o cualquier vino dulce
- 600 ml caldo de carne o pollo
- 20 gr mantequilla
- sal
- pimienta
- 2 -3 ramitas de tomillo fresco
- aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Comienza salpimentando los trozos de pollo.
2. Dora el pollo en una cacerola con un chorrito de aceite de oliva virgen extra unos minutos por cada lado.
3. Saca el pollo a un plato y reserva.
4. En el mismo aceite, rehoga los dientes de ajo laminados, la cebolla, el puerro y la zanahoria troceada con una pizca de sal y unas ramitas de tomillo fresco.
5. Cuando la verdura esté blandita, incorpora medio vaso de vino blanco y medio de vino Pedro Jiménez o cualquier vino dulce.
6. Déjalo evaporar unos minutos y añade caldo de pollo.
7. Pon de nuevo la carne en la cacerola, tápala y cocina a fuego medio unos 30 minutos, dando la vuelta al pollo a mitad de cocción.
8. Retira las piezas de pollo y las ramitas de tomillo.
9. Tritura la salsa.
10. Pasa la salsa de nuevo a la cacerola y añade unos dados de mantequilla.
11. Pon de nuevo el pollo, nápalo bien con la salsa y disfruta este plato.

## Equipment

- cacerola
- plato

## Tips

- Mojar pan sin arrepentimientos.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRuSGv8s/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d0fece9d-34fb-41b9-837a-ad14a9a09a40
- Extracted: 2026-03-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt