# Huevos Rellenos de Salmón y Mayonesa de Aguacate

Receta de huevos rellenos de salmón y mayonesa de aguacate, un plato fácil y delicioso para el verano.

- Servings: 5 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 5 huevos
- 4 lonchas de salmón ahumado
- 0.5 cebolleta
- 1 puñado alcaparras
- 1 cantidad no especificada aguacate
- 1 cantidad no especificada cebollino picado
- mayonesa Ybarra/musa

## Instructions

1. Cocer los huevos durante 10 minutos y luego ponerlos en agua con hielo para cortar la cocción.
2. Pelar los huevos y separar las yemas de las claras.
3. Picar muy finamente la cebolleta.
4. Picar el salmón ahumado.
5. Picar las alcaparras (o pepinillos).
6. Mezclar las yemas con la cebolleta, el salmón y las alcaparras.
7. Trituramos la mayonesa Ybarra con el aguacate para hacer el mayocate y lo mezclamos con el resto
8. Poner la mezcla en una manga pastelera (o bolsa con corte) y rellenar las claras de huevo.
9. Decorar con cebollino picado y servir sobre una cama de lechuga.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CrvRaOGvdB6/?igsh=eDViMXM4NG96ZTV3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d0f7d3fd-57da-4977-8410-c19eb5f57048
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt