# Bocadillo de Mortadella, Gorgonzola y Mermelada de Pimiento

Un bocadillo fácil de mortadella, gorgonzola y mermelada de pimientos, que combina la cremosidad del queso, la untuosidad de la mortadella y la dulzura del pimiento.

- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 100 g Mortadella con pistacho
- 3 lonchas Gorgonzola
- 1 bote Pimientos del piquillo
- 2 cucharadas Azúcar
- 1 cucharada Vinagre balsámico

## Instructions

1. Triturar los pimientos del piquillo.
2. Hacer una mermelada con los pimientos triturados, añadiendo azúcar y vinagre balsámico.
3. Cortar el pan por la mitad.
4. Untar la mermelada de pimientos en el pan.
5. Cortar el queso gorgonzola en lonchas y colocarlo sobre la mermelada de pimientos.
6. Añadir la mortadella con pistacho sobre el queso.
7. Cerrar el bocadillo y tostarlo en una tostadora de sándwiches hasta que el pan esté crujiente y el queso ligeramente derretido.

## Equipment

- Trituradora
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Tostadora de sándwiches

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOEdFyuCiX1/?igsh=MXBzYXRtZ216MThscg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d0f6654e-f786-4f00-abed-d1c51d175bd0
- Extracted: 2025-09-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt