# طريقة تعقيم وحفظ البروكلي

طريقة تعقيم وحفظ البروكلي ليبقى جاهزًا للاستخدام في أي وقت.

- Total time: 14 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Language: en

## Ingredients

- بروكلي
- ماء بارد
- خل أبيض
- ملح
- ماء حار
- ثلج

## Instructions

1. نقطع البروكلي إلى زهرات صغيرة.
2. نذوب الخل الأبيض والملح في ماء بارد.
3. نضع البروكلي في خليط الماء البارد والخل والملح لمدة 10 دقائق لتعقيمه والتخلص من أي حشرات.
4. نغسل البروكلي جيدًا ونصفيه.
5. نسلق البروكلي في ماء حار لمدة 4 دقائق.
6. ننقل البروكلي المسلوق إلى ماء بارد مع الثلج لإيقاف عملية الطهي.
7. بعد أن يبرد البروكلي تمامًا، نضعه في أكياس تجميد ونحتفظ به في الفريزر.

## Equipment

- سكين
- وعاء زجاجي كبير
- ملعقة خشبية
- مصفاة
- قدر كبير
- أكياس تجميد

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C2-l6tjL5qs/?igsh=MWJ3bmx6YWFpazY2OA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d0ee0045-748a-4683-879a-377f4ce5b2f6
- Extracted: 2025-09-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt