# Pasta de Pulpo con Sardinas

Una deliciosa pasta de pulpo con sardinas que le dará un toque diferente a tu Navidad.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 unidades Pulpo
- Laurel
- 10 dientes Ajo
- Sal
- 2 cda Aceite de oliva
- 500 g Sardinas (no entomatadas) con su aceite
- 2 unidad Cebolla
- 2 cda Chiltepin
- 2 taza Alcaparras
- 2 cda Pasta de tomate
- 300 ml Vino blanco
- 1200 g Tomate triturado
- 30 hojas Albahaca fresca
- 2 cda Azúcar
- Pimienta
- Agua de la pasta
- Pasta

## Instructions

1. Quítale el pico al pulpo.
2. Agrega laurel, ajo y sal a una olla con agua hirviendo.
3. Asusta el pulpo haciendo esto tres veces: sumérgelo brevemente en el agua hirviendo y sácalo.
4. Deja los pulpos a cocer en el agua.
5. Cuando el tenedor entre con facilidad, retira el pulpo del agua.
6. Corta el pulpo en trozos pequeños.
7. Calienta aceite de oliva en una sartén.
8. Agrega las sardinas con su aceite a la sartén a fuego bajo.
9. Incorpora ajo picado.
10. Añade cebolla picada.
11. Agrega chiles al gusto.
12. Incorpora alcaparras.
13. Añade pasta de tomate.
14. Vierte vino blanco en la mezcla.
15. Agrega tomate triturado.
16. Incorpora albahaca.
17. Añade sal, pimienta y un poco de azúcar.
18. Cocina por 15 minutos.
19. Transfiere la salsa a un sartén más grande o wok.
20. Agrega la pasta cocida a la salsa.
21. Añade un poco del agua de la pasta.
22. Incorpora el pulpo picado a la pasta.
23. Mezcla bien y sirve.

## Equipment

- olla
- tabla de cortar
- cuchillo
- sartén
- tenedor
- cazo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DR-LXA5jqBI/?igsh=c3hyMTA2aDMwbDFu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d0dc4a25-cf4c-4380-8ea7-0d1d38851acf
- Extracted: 2025-12-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt