# Dip de croquetas

Este dip de croquetas es una versión cremosa y crujiente de croquetas preparada en una sartén.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 cdas. aceite virgen extra
- 0.25 unidad cebolla picada
- 2 unidades dientes de ajo picados
- 12 unidades champiñones o shiitake
- 4 cdas. harina
- 0.5 L leche o bebida vegetal
- 2 cdtas. salsa de trufa
- 2 puñados copos de maíz sin azúcar
- Parmesano rallado u otro queso
- sal

## Instructions

1. Coge la sartén Ingenio de Tefal de mango extraíble y echa 4 cucharadas de aceite.
2. Sofríe la cebolla y el ajo picado con un poco de sal.
3. Luego añade las setas y deja que reduzcan.
4. Cuando está bien pochada, añade la harina y la cocina 3 minutos.
5. Baja el fuego y echa la leche poco a poco sin parar de remover.
6. Cocina 10 minutos más a fuego medio-alto hasta que la bechamel se despegue.
7. Añade la salsa de trufa y ajusta de sal.
8. La masa de croquetas está lista.
9. Echa por encima los copos de maíz machacados con la mano y el queso rallado.
10. Mete la sartén Ingenio de Tefal al horno quitándole el mango.
11. Gratina 5 minutos a 230 grados.
12. Vuelve a poner el mango a la sartén y sirve directamente a la mesa.

## Equipment

- sartén Ingenio de Tefal de mango extraíble
- horno

## Tips

- Usa sartenes Ingenio de Tefal de mango extraíble.
- Puedes acompañar con panecillos o comer a cucharadas.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDIJuIwofV8/?igsh=MXZ1MDkyd29sM2RpMg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d0c8a353-d8e3-4721-9c5e-e9ede30c80c9
- Extracted: 2025-08-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt