# Falso Choripán

Receta de falso choripán, al estilo Jorgito Parrillero.

- Servings: 3 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 6 longanizas artesanales
- 0.25 taza pimentón verde
- 0.25 taza pimentón amarillo
- 0.25 taza pimentón rojo
- 0.25 taza cebolla morada
- 0.25 taza cebollín picado
- 400 gramos queso granulado
- 1 tortillas grandes
- 1 tortillas medianas
- 1 huevo

## Instructions

1. Le quitamos el interior a las longanizas artesanales.
2. En una sartén, salteamos pimentón verde, amarillo y rojo, junto con cebolla morada.
3. Agregamos la longaniza y cocinamos a fuego medio por 10 minutos.
4. Apagamos la cocina, agregamos el cebollín picado y reservamos hasta que esté frío.
5. Una vez frío, agregamos el queso granulado y revolvemos.
6. A una tortilla grande le agregamos el relleno generosamente, cubrimos con una tortilla más pequeña.
7. Pincelamos los bordes y la tortilla pequeña con huevo y cerramos cuidadosamente.
8. Pincelamos con más huevo y colocamos las tortillas boca abajo sobre la parrilla.
9. Doramos bien por ambos lados.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- parrilla
- brocha
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15fnoCYR5H/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d09d7ba5-3507-4bb0-90b5-744c0958946b
- Extracted: 2025-02-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt