# Pulled Pork aus dem Backofen

Pulled Pork aus dem Backofen ist super lecker und geht auch ohne Smoker – langsam gegart wird es richtig zart und saftig.

- Total time: 450 min
- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 kg Schweinenacken
- 2 EL Senf
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 0.5 TL Cayennepfeffer
- 3 große Zwiebeln
- 200 ml Apfelsaft
- 1 Flasche BBQ-Sauce

## Instructions

1. Paprikapulver, braunen Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel mischen, um den Trockenrub vorzubereiten.
2. Schweinenacken trocken tupfen.
3. Rundherum mit Senf einreiben.
4. Den Trockenrub großzügig auftragen.
5. In Frischhaltefolie einwickeln.
6. Für 24h in den Kühlschrank geben.
7. Am nächsten Tag die Zwiebeln in Ringe schneiden.
8. Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
9. Zwiebeln und Fleisch in den Ofenmeister legen.
10. Apfelsaft angießen.
11. In den Backofen geben und für 6-7h garen, bis das Fleisch sehr zart ist und sich leicht auseinanderziehen lässt.
12. Fleisch aus dem Ofen nehmen.
13. Kurz ruhen lassen.
14. Mit zwei Gabeln „pulled“ auseinanderziehen.
15. Mit BBQ-Sauce mischen oder als Sauce extra servieren.

## Equipment

- kleine Schüssel
- Frischhaltefolie
- Ofenmeister
- Backofen
- Gabeln

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BnjR4seo3/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d09c696f-1dff-46a8-9729-cda84bb704df
- Extracted: 2025-12-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt