# Karotten Kuchen

Karottenkuchen zum Frühstück

- Total time: 30 min
- Cuisine: German
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 Karotte
- 15 g Leinsamen, gemahlen
- 50 g Erdnussbutter
- 40 g gehackte Walnüsse
- 184 g Haferflocken
- 300 g ungezuckerte Milch
- 6 Medjool Datteln
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille
- 1 EL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Wasser
- 70 g Cashewkerne
- 20 g Dattel
- 1 TL Vanille
- 1 Prise Salz
- 1 Schuss Zitronensaft

## Instructions

1. Die Karotte reiben und mit Leinsamen, Erdnussbutter, Walnüssen, Haferflocken, Salz, Vanille & Zimt in eine Schüssel geben.
2. Dann die Datteln mit Milch mixen und zu den trockenen Zutaten geben.
3. Alles in eine Auflaufform geben und dann für 30 Minuten backen.
4. In der Zwischenzeit alle Zutaten für das Frosting cremig mixen und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.

## Equipment

- reibe

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLka75P/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d095f167-3733-4fdc-9693-da3726e731cf
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt