# New York Cookies Chips y Nueces

Receta para preparar galletas estilo Nueva York con chispas de chocolate y nueces, suaves por dentro y crujientes por fuera.

- Servings: 8 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 113 g mantequilla con sal fría
- 90 g azúcar morena
- 90 g azúcar blanca
- 1 huevo grande
- 1 al gusto vainilla
- 210 g harina todo uso
- 10 g almidón de maíz
- 1 cdta polvo para hornear
- 0.25 cdta bicarbonato de sodio
- 100 g chispas de chocolate semi amargo o chunks
- 100 g chispas de chocolate con leche o chunks
- 100 g nueces tostadas troceadas grandes

## Instructions

1. En un bowl, bate la mantequilla fría con los azúcares hasta integrar.
2. Agrega el huevo y la vainilla, mezcla bien.
3. Incorpora los ingredientes secos: harina, almidón de maíz, polvo para hornear y bicarbonato. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
4. Agrega las chispas de chocolate y las nueces, mezcla suavemente.
5. Forma bolas grandes de masa y llévalas al congelador por al menos 1 hora.
6. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Saca la masa del congelador y llévala directamente al horno.
7. Hornea por 9-10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
8. Deja enfriar en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla.

## Equipment

- bowl
- measuring cups
- spatula
- whisk
- baking sheet
- kitchen scale

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrahdeRv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d0906fdf-9973-4e54-9db2-8d97e8fcc275
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt