# Lasaña al horno de leña

Receta de lasaña al horno de leña.

- Total time: 40 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 10 kg carne picada
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 2 ajitos
- 1 vino tinto
- 400 g tomate triturado
- 2 orégano
- 2 hojas de laurel
- 1 pasta de lasaña
- 1 bechamel
- 1 queso curado

## Instructions

1. Echamos 10 kilos de carne picada en la boca del horno.
2. Añadimos sal y un poquito de pimienta a la carne picada y la mezclamos bien.
3. Cuando ya tenemos la carne rehogada, lo sacamos de la cazuela y lo reservamos.
4. Echamos la verdura (un pimiento, una cebolla y un par de ajitos cortados) en el horno.
5. Cuando ya tenemos la verdurita pochada, añadimos la carne.
6. Cuando ya tenemos todo mezclado, le echamos un chorrito de vino tinto.
7. Añadimos 400 gramos de tomate triturado, dos pizquitas de orégano y dos hojitas de laurel.
8. Después de 20 minutillos, ya lo tenemos rehogado.
9. Le echo un poco de sriracha.
10. Lo reservamos.
11. Hemos cocido la pasta de lasaña por un lado, y por otro nos hemos hecho una bechamel.
12. Ponemos capa de pasta y ahora boloñesa.
13. Ahora le ponemos una última capita de bechamel.
14. Por último, con un queso curado, le rallamos bien por arriba.
15. Tenemos el horno a 300 grados para darle un buen golpe y que nos gratine toda la lasaña.
16. Después de 20 minutillos, ya tenemos la lasaña gratinada.

## Equipment

- horno de leña

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG06zaoI3if/?igsh=c21wYTdwYTNxZm1i
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d08a55cf-125e-4def-8261-e7fbbd5e74d6
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt