# Almogrote canario

El almogrote canario es un mojo hecho a base de queso curado de oveja, ajo, pimentón y aceite de oliva.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 300 g queso curado de oveja
- 1 o 2 dientes ajo
- 1 cuchara pimentón dulce
- 1 cuchara pimentón picante o guindilla en polvo
- 0.5 pimiento choricero sin pepitas
- 50 ml aceite de oliva
- 0 pimienta negra

## Instructions

1. Ralla el queso de oveja curado.
2. Pon el queso rallado en un procesador de alimentos.
3. Añade 1 o 2 dientes de ajo (asados o crudos), 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de pimentón picante (o guindilla en polvo), ½ pimiento choricero sin pepitas, y pimienta negra al gusto.
4. Agrega 50 ml de aceite de oliva (o la cantidad necesaria para obtener una textura de paté untable).
5. Procesa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
6. Sirve el almogrote o guárdalo en la nevera para que se endurezca.

## Equipment

- rallador
- procesador de alimentos

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIt1qyFI5lq/?igsh=MWpxZXFzbmIwZTYybQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d04c6b1c-4bf3-417e-a0e8-b723fd749cf7
- Extracted: 2025-04-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt