# Antipasto de Atún

Un antipasto de atún fácil y con mucho sabor.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 latas latas de atún
- 2 cebollas
- 1.5 pimentón
- 2 zanahorias medianas
- 10 aprox vainitas
- 3 dientes de ajo
- 2 ajíes dulces
- 3 cd salsa inglesa
- 0.25 taza ketchup
- 1 cda azúcar blanca o morena
- 1 cdta orégano en polvo
- 0 sal
- 0 pimienta
- 1 zumo de limón
- 0.5 cda vinagre blanco

## Instructions

1. Cortar el pimentón, los ajíes dulces, las aceitunas, la zanahoria y la cebolla en cubos medianos y pequeños.
2. Sofreír la cebolla en aceite, agregar pasta de ajo y cocinar hasta que la cebolla se cristalice.
3. Agregar el pimentón y los ajíes dulces, cocinar por unos minutos.
4. Agregar los cubos de zanahoria y cocinar con tapa hasta suavizar la zanahoria.
5. Agregar el atún y su aceite.
6. Añadir kétchup, salsa inglesa, azúcar, orégano en polvo, sal y pimienta.
7. Agregar las aceitunas rellenas y las vainitas previamente blanqueadas (pasar por agua hirviendo, cocinar por 4 minutos y luego pasar por agua fría).
8. Cortar las vainitas y agregarlas a la sartén. Cocinar por unos 5 minutos.
9. Apagar el fuego y agregar zumo de limón y vinagre blanco.
10. Agregar pimienta recién molida.

## Equipment

- knife
- cutting board
- frying pan
- wooden spoon

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGwc2ghvdtq/?igsh=MXM1NnJsYThjcmdnbg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d029a15e-4a43-4438-9a14-064d8a090cbd
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt