# Gratin de ravioles, poireaux, comté et saumon

Un gratin hyper réconfortant avec des ravioles, des poireaux, du comté et du saumon, parfait pour l'hiver.

- Servings: 6 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 blancs de poireaux
- 1 oignon
- huile d'olive
- 400 mL crème
- 4 brins persil
- 1 c. à soupe moutarde
- pincée muscade
- sel
- poivre
- 8 plaques ravioles
- 120 g saumon fumé
- 100 g comté râpé

## Instructions

1. Lavez et coupez les poireaux en rondelles, émincez l'oignon.
2. Faites revenir les poireaux et l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
3. Dans une casserole, déposez la crème.
4. Ajoutez le persil ciselé à la crème.
5. Ajoutez un peu de moutarde à la crème.
6. Ajoutez de la muscade, du sel et du poivre à la crème.
7. Laissez mijoter la crème à feu doux quelques minutes.
8. Déposez la moitié de la crème dans les poireaux cuits et réservez l'autre moitié pour le montage.
9. Préchauffez le four à 180°C.
10. Dans un plat à gratin, versez un peu de crème au fond.
11. Disposez deux plaques de ravioles sur la crème.
12. Ajoutez une couche de fondue de poireaux sur les ravioles.
13. Ajoutez quelques morceaux de saumon fumé.
14. Saupoudrez un peu de comté râpé.
15. Recommencez les couches : crème, ravioles, poireaux, saumon et comté jusqu'à épuisement des ingrédients.
16. Terminez par une belle couche de comté râpé.
17. Enfournez le gratin pendant environ 15 minutes à 180°C, ou jusqu'à ce que le fromage forme une belle croûte dorée et croustillante.

## Equipment

- poêle
- casserole
- plat à gratin
- four
- spatule en bois

## Tips

- Placer les plaques de ravioles au congélateur pour faciliter leur manipulation.
- Le gratin est encore meilleur préparé la veille.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdnkupwy/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d025b4f9-d2f7-44cb-9442-30469da3e02a
- Extracted: 2025-10-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt