# Kohlrouladen Eintopf – Für die faulen Gourmets

Dieses Rezept ist eine super einfache Eintopf-Version des Klassikers Kohlrouladen, ideal für ein schnelles Abendessen ohne aufwendiges Wickeln.

- Servings: 4 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: German
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 Zwiebeln
- 2.67 Knoblauchzehen
- 0.33 Weißkohl
- 0.67 EL Öl
- 266.67 g Rinderhackfleisch
- 133.33 g Rundkornreis
- 0.67 Msp. Cayennepfeffer
- Salz
- 533.33 g stückige Tomaten
- 333.33 ml Rinderbrühe (Gemüsebrühe geht auch)
- 0.33 Saft von Zitrone
- 0.67 TL brauner Zucker
- 0.67 Bund Dill
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1.33 EL Joghurt

## Instructions

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Weißkohl putzen und grob in Stücke schneiden.
3. Öl in einem Topf oder in einer weiten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin ca. 5 Minuten braten.
4. Zwiebel, Knoblauch, Reis und dann auch den Kohl dazugeben.
5. Mit Cayennepfeffer und etwas Salz würzen.
6. Das ganze 2-3 Minuten weiterdünsten.
7. Mit Tomaten und Brühe ablöschen.
8. Zitronensaft und Zucker dazu.
9. Deckel drauf und 30-40 Minuten bei ganz niedriger Hitze köcheln lassen.
10. Den Dill waschen und fein hacken.
11. Am Ende den Eintopf mit Dill, Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
12. Mit Dill und Joghurt auf Tellern anrichten.

## Equipment

- Topf
- weite Pfanne

## Tips

- Ab und zu umrühren, sonst kann es passieren, dass es ansetzt. Am besten den Deckel drauf lassen, sonst verdampft zu viel Flüssigkeit.
- Du kannst aber auch immer ein bisschen Wasser nachgießen falls es zu trocken wird.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUBSG7RiOY2/?igsh=ZmdqYXFxbDA0Y3dz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/d004c6bd-22a3-48f5-8dfe-d59ae40118af
- Extracted: 2026-01-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt