# Migas Murcianas

Una receta tradicional de Migas Murcianas, típicamente consumidas cuando llueve.

- Cuisine: Spanish
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 litro agua
- 1 kilo harina
- 1 vaso aceite
- 3 cucharas sal
- costillejas
- sardinas
- tocino
- salchicha
- cebolla
- granada
- uva
- naranja
- miel
- canela

## Instructions

1. Pon un litro de agua a calentar en una paellera.
2. Cuando el agua esté caliente, añade un kilo de harina.
3. Agrega un vaso de aceite.
4. Añade tres cucharas de sal.
5. Remueve y pica la mezcla fuera del fuego.
6. Vuelve a colocar la paellera al fuego.
7. Corta y remueve la mezcla con la rasera hasta que las migas queden sueltas.
8. Sirve las migas con costillejas, sardinas, tocino, salchicha, cebolla, granada, uva, y naranja con miel y canela.

## Equipment

- paellera
- cazo
- rasera

## Tips

- Las migas se deben remover y "picar" fuera del fuego inicialmente.
- Para lograr migas sueltas, hay que "cortar" y remover con la rasera al mismo tiempo.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DG3YW7hNAib/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cfeea94d-f7e6-43b4-bf63-d16bd576f13a
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt