# Fideos con carne y chorizo

Hoy os traigo unos fideos con carne y chorizo que quitan el sentido.

- Servings: 5 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 340 gr fideos
- 0.5 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 chorizos frescos
- 300 gr carne magra de cerdo
- 200 gr tomate triturado
- 1 L caldo de carne
- 0 sal
- 0 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Cortar a brunoise medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y un par de dientes de ajo.
2. Cortar dos chorizos frescos y un taco de carne magra de cerdo.
3. Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite o en el horno.
4. Dorar el chorizo en la misma sartén.
5. Dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
6. Añadir las verduras picadas a la sartén.
7. Salar al gusto y cocinar hasta que esté todo bien pochado.
8. Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
9. Echar los fideos, el chorizo y la grasa del plato en la sartén.
10. Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
11. Cocinar hasta que empiece a hervir el tiempo que indique el fabricante.
12. Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cuchara
- tabla de cortar

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeAvgJe/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cfe6f218-dbe7-46c2-85ed-5210f1a8da85
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt