# Brioche tressée au chocolat et aux noix

Recette de brioche tressée au chocolat et aux noix, parfaite pour les fêtes.

- Servings: 8 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 100 ml lait tiède
- 100 ml eau tiède
- 50 gr sucre
- 1 càs levure boulanger
- 1 blanc d'oeuf
- 1 càs sucre vanillé
- 1 càc sel
- 50 gr beurre fondu
- 450 gr farine
- 2 càs cacao amer
- 1 chocolat à tartiner
- 1 noix
- 1 jaune d'oeuf

## Instructions

1. Mélanger le lait tiède, l'eau tiède, le sucre et la levure boulanger.
2. Laisser agir pendant 5 min.
3. Ajouter le blanc d’œuf, le sucre vanillé et le sel.
4. Ajouter le beurre fondu.
5. Mélanger le tout.
6. Ajouter la farine.
7. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8. Diviser la pâte en deux parties égales.
9. Ajouter le cacao amer à une partie de la pâte.
10. Mélanger pour obtenir une pâte au chocolat.
11. Former une boule avec chaque pâte.
12. Laisser lever pendant 1 heure.
13. Aplatir les deux pâtes.
14. Étaler le chocolat à tartiner sur la pâte au chocolat.
15. Ajouter les noix.
16. Rouler la pâte blanche sur la pâte au chocolat.
17. Couper la pâte en plusieurs bandes.
18. Tresser les bandes de pâte.
19. Former une couronne avec la pâte tressée.
20. Laisser lever pendant 30 min.
21. Badigeonner la brioche avec le jaune d’œuf.
22. Enfourner à 180°c pendant 30 min.

## Equipment

- bol
- fouet
- spatule
- rouleau à pâtisserie
- couteau
- plaque de cuisson

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1F98Ka2hSc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cfddea46-3710-4ae2-92ac-1f4fca59b624
- Extracted: 2025-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt