# وربات بالقشطة البلدية

وربات بالقشطة البلدية من افخم الحلوبات الي ممكن تاكلها

- Total time: 10 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- قشطة بلدية
- باكيت عجينة بقلاوة
- فستق حلبي
- 1.5 كوب سمن حيواني
- 2 كوب سكر
- 1 كاسة ماء
- ليمون

## Instructions

1. نبدأ بتحضير عجينة البقلاوة (أو عجينة الفيلو) التي تجف بسرعة، لذلك يجب العمل بها بسرعة.
2. نفتح العجينة و نقطعها بالطول.
3. نقسم العجينة إلى أجزاء متساوية الحجم.
4. نمسك قطعة العجين ونقوم بتشكيلها على شكل مثلث.
5. نقص العجينة على شكل مثلثات.
6. نصفّ المثلثات في صينية الخبز.
7. نسكب السمن الحيواني الدافئ على مثلثات العجين ليتشربها العجين جيداً.
8. نضع الصواني في فرن محمى مسبقاً على الرف الذي فوق النار بقليل، على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تأخذ لونًا من الأسفل.
9. نُحمّر الوربات من الأعلى بعد أن تأخذ لونًا ذهبيًا من الأسفل.
10. نسكب القطر البارد على الوربات الساخنة.
11. نترك الوربات لتبرد تمامًا بعد سقيها بالقطر.
12. نبدأ بحشو الوربات بالقشطة البلدية الفخمة من النواعير.
13. نفتح حبة الوربات ونضع كمية وفيرة من القشطة داخلها.
14. نغطس حبة الوربات المحشوة بالقشطة في الفستق الحلبي المفروم.
15. نصفّ حبات الوربات الجاهزة في طبق التقديم.

## Equipment

- فرن
- صينية خبز
- لوح تقطيع
- سكين
- وعاء
- مغرفة

## Tips

- القطر يجب أن يكون ثقيلاً وبارداً.
- عجينة البقلاوة تنشف بسرعة، لذا يجب العمل بها بسرعة.
- السمن الزائد كله يتصفى بعد الخبز.
- القطر: كاستين سكر لكاسة ماء، يغلي 10 دقائق مع عصرة ليمون.
- القشطة البلدية يجب أن تكون مليون بالمئة أصلية وفخمة من النواعير.
- تأكد من تبريد الوربات تماماً قبل الحشو بالقشطة.
- اعزلوا حالكم عند حشو الوربات وغمّسوا بالفستق الحلبي الفخم.
- استمتع بالفخامة والسعادة مع كل لقمة، لا تفكر بالرجيم!

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLpfDTaC4KM/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=YzE0MzQ0eWxzNDlm
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cfcc140f-88d6-40b6-9035-66aa8f92c8f6
- Extracted: 2025-07-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt