# Pollo con salsa de cacahuete

Pollo con salsa de cacahuete al estilo tailandés, una salsa súper intensa y cremosa, bañado en un pollo jugoso y sabroso, perfecto servido al lado de arroz blanco.

- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 5 contramuslos
- a pinch sal
- abundant pimienta negra
- 1 cucharadita curry en polvo
- 2 cucharadas aceite
- 1 cucharadita concentrado de tomate
- 20 ml salsa de soja
- 2 cucharillas colmadas azúcar
- 20 ml salsa de pescado
- 10 ml vinagre
- 1 cucharilla curry en polvo
- 0.5 cucharilla pimentón
- un poquito canela en polvo
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos crema de cacahuete
- 300 ml leche de coco
- 0.5 lima

## Instructions

1. Cortar cinco contramuslos en trozos de un bocado.
2. Marinar los trozos de pollo con sal, pimienta negra, curry en polvo y aceite.
3. En un recipiente aparte, agregar concentrado de tomate, salsa de soja, azúcar, salsa de pescado, vinagre, curry en polvo, pimentón, canela en polvo, dientes de ajo rallados y crema de cacahuete.
4. Dorar el pollo en dos tandas.
5. Cuando esté listo el pollo, retirarlo, añadir la pasta y sofreír sobre fuego medio un par de minutos hasta que sea muy fragante.
6. Añadir la leche de coco y cocinar la salsa 5 minutos.
7. Devolver el pollo a la sartén y cocinar un par de minutos.
8. Rematar con el zumo de media lima.

## Equipment

- bowl
- chopsticks
- cutting board
- knife
- pan

## Tips

- Se puede usar tomate frito en vez de concentrado de tomate.
- Se puede omitir o cambiar la salsa de pescado por salsa perrins.
- Se puede usar nata en vez de leche de coco.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/AfDC69H4Jko
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/cfc06e5b-bf15-4def-9abd-b9fc8272a8b4
- Extracted: 2025-05-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt